Хрустящие лепешки с баклажанами

Это блюдо как пица, подайдут любые ингридиенты которые есть в холодильнике

В этом варианте идут Баклажаны :)

Ингредиенты

Лепешки:

-100мл молока

- 1 яйцо

- мук

- шепотка соли

- можно добавить молотых зерен

Начинка:

- 1 баклажан

- любимый сыр (который хорошо плавится)

- репчатый лук

- чеснок

- зелень

- мука

- оливковое масло

Лепешки:

Смешать молоко с яйцом и шепотку соли.

Добавлять муку и зерна пока тесто не станет плотным, чтоб его тонко раскатать.

Вырезать стаканчиком круги и выпекать на пекарской бумаге до не полной готовности

Приготовление:

Баклажаны нарезанные кружочками обвалять в муке и обжарить на оливковом масле.

Лук с чесноком пожарить отдельно.

На недопеченные лепешки выложить обжаренный лук, зелень, приготовленные баклажаны и выложить сверху сыр.

Поставить в горячую духовку для расплавления сыра и полного приготовления лепешек.

Internet Photo