Канапе "Хрустящие корочки"

В праздники нам не обойтись без быстрых закусок. Предлагаю приготовить канапе "Хрустящие корочки"

- 1/2 буханки черного хлеба

- 1 упаковка любого мягкого сыра (не плавленого)

- 1  маленькую свекла 

- 1 болгарский перец

- 2 помидора

- 3 ст/л оливковое масла

- маленький пучок рукколы

- перец

- соль

Хлеб нарезать маленькими треугольничками и положить на противень застеленную пекарской бумагой. Поставить в разогретую духовку пока не станут хрустящие. 

В это время очищаем и мелко нарезаем свеклу. Обжариваем на сковороде с оливковым маслом и 50мл воды. Смотрите чтоб свекла всегда была с водой, не пересушивайте. Через 5 мин в сковороду добавляем соль, перец, мелко порезаные болгарский перец и помидоры. Все тщательно перемешиваем и обжариваем 2-3 мин. Остужаем начинку.

Когда основа тарталеток из хлеба готова и остужена выкладываем на нее мягкий сыр и нашу начинку из овощей. Сверху украшаем рукколой. Хрустящие канапе готовы!

Попробуйте выложить на такие хрустящие  треугольники из хлеба ваш любимый салат или закуску, вы получите новое оригинальное блюдо.