24 сентября 2015 г.

Морковь

У обычной моркови весьма необычная история. Раньше она была неприятным на вкус корнеплодом фиолетового цвета. Чтобы сделать ее оранжевой, сочной и съедобной, потребовалась интенсивная селекция, проведенная голландцами в XVI-XVII веках. Морковь богата минералами и витаминами В, С, Е и К. Она вкусна и в сыром виде,но после тепловой обработки содержащийся в корнеплоде бета-каротин становится усвояемым, превращаясь в витамин А, способствующий остроте зрения, росту костей и крепости иммунной системы. Морковь можно варить, тушить, запекать и делать из нее пюре.

Спасибо Jamie Oliver.

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Ваш комментарий